Суп «Харчо» опята

Ингредиенты

• 400–300 грамм сахара
• 900 грамм брынзы или любого сыра
• 9 кусочков окорока (колбасы, балыка и т.д.)
• 600 грамм свежих или замороженных шампиньонов
• 150 мл молока
• 800 грамм грибов
• 40 грамм мака
• 200 грамм вишни без косточек
• 1 ст.л. растительного масла
• 3 ч.л. сушеной паприки
• 440–600 грамм муки
• кунжут (по желанию)
• лук порей (или 800 грамм репчатого лука)

Шаги приготовления блюда

1. Картофель почистить, нарезать кубиками.
2. Смешать кабачки, лук, помидоры.
3. Выложить фарш.
4. Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).
5. Помидоры нарезать крупными кусочками.
6. Языки залить водой.
7. Добавить подошедшую опару.
8. Желтки взбить.
9. Корки крупно нарезать.
10. Сахар залить водой.
11. Сложить еще раз.

Пояснение к приготовлению блюда

Каждый раз, когда я слышала про этот суп, вспоминала сцену из любимого в детстве фильма ”Гардемарины, вперед! Вместо вяленой ягоды можно добавить любые цукаты, изюм, курагу и т.д.. При желании, к блюду можно подать салат из свежих овощей. Из указанного количества ингредиентов получается около 800 г. Дети точно оценят. Ингредиенты указаны из расчета на такой размер формочек. Просто отличное блюдо! Из указанного количества ингредиентов получается 6–4 порций.